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原创 美食精选:金针鸡汤、爆炒大虾、剁椒菜花粉丝煲、回锅肉

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超碰在线超碰超碰百度视频原标题:美食精选:金针鸡汤、爆炒大虾、剁椒菜花粉丝煲、回锅肉

金针鸡汤

食材:鸡、金针菇、盐、酒、姜、香油

超碰在线超碰超碰百度视频1、鸡切成块,洗净血污之后

超碰在线超碰超碰百度视频2、先放入滚水中川烫一下,再放置一旁备用

超碰在线超碰超碰百度视频3、金针洗净泡软后放置一旁,葱洗净切段

4、煲内放水煮沸后,再放鸡块、酒、姜片煮开至滚

5、改用中火煲10分钟,再加入金针略滚一下之后

超碰在线超碰超碰百度视频6、加入盐调味,沥点香油即可盛盘

爆炒大虾

食材

大虾、大葱、大蒜、生姜、红干椒、料酒、白糖、豆油、盐、一品鲜海天酱油、一品鲜海天老抽。

做法

1、鲜虾一定要去虾线,不然会土腥味,豆油的量要比平时炒菜的量多一倍。

2、油热以后放入红干椒炒出香味,放一小勺白糖。搅匀再下锅葱、姜、蒜(葱花留一半)

超碰在线超碰超碰百度视频3、等入味以后放少许料酒、酱油、把鲜虾下锅、翻炒到两面变红色。

4、放少许老抽,感觉虾熟透了,再放少许盐,把剩下的葱花下锅,翻炒几下出锅。

剁椒菜花粉丝煲

超碰在线超碰超碰百度视频原料:菜花200克、粉丝1小把、五花肉200克、香葱、剁椒1大勺、葱姜末适量、大料1颗、料酒1茶勺、酱油1大勺、糖1茶勺、鸡精、蒜片

超碰在线超碰超碰百度视频1. 五花肉洗净,切成片;粉丝放入开水中烫软,捞出,放入冷水中过凉;菜花掰小朵,洗净。

2. 炒锅中倒入适量油烧热,倒入五花肉片煸炒,加入1颗大料炒出香味,炒至五花肉出油。

3. 放入葱姜末炒香,倒入剁椒炒匀,加入料酒、酱油翻炒均匀,将菜花倒入锅中炒匀。

超碰在线超碰超碰百度视频4. 加入适量清水,约2/3小碗,加入盐、白糖炒匀,盖上锅盖用小火焖至菜花软烂,倒入粉丝炒匀,加入鸡精调味,起锅前加入适量蒜片和香葱末提香即可出锅。

回锅肉

超碰在线超碰超碰百度视频食材:五花肉400g、青蒜250g、葱适量、姜适量、蒜适量、干红辣椒适量、花椒1勺、郫县豆瓣酱1大勺、料酒适量、糖适量、酱油适量。

1.带皮五花肉冷水下锅加葱段、姜片花椒7、8粒,黄酒适量煮开。

2.撇净浮沫,煮至八成熟,取出自然冷却。

3.将肉切薄片,姜、蒜切片,葱切斜段。

4.青蒜白色部分用刀拍一下,切段备用。

5.炒锅上火,加油煸香辣椒、花椒及葱姜蒜。

6.下肉片煸炒,至肉片颜色变透明,边缘略卷。

超碰在线超碰超碰百度视频7.肉拨到锅一边,下豆瓣酱,炒出红。


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